Buenas Prácticas vinicultura - Buenas Prácticas de Carácter Técnico en vinicultura (BPCT) Del mismo modo que en viticultura, se definirán prácticas obligatorias, prohibidas y recomendadas que serán necesarias para la elaboración de productos vinícolas bajo un modelo de producción respetuosa con el medio ambiente. - Técnicas de Producción Respetuosa Para facilitar la compresión y puesta en práctica en las bodegas, cooperativas y demás empresas elaboradoras, las Buenas Prácticas en Vinicultura se desarrollarán en un manual de una forma más comprensible y práctica. - Acciones Experimentales Varias acciones se experimentarán en las empresas participantes en el proyecto con el objeto de comprobar su correcta puesta en práctica. - Acciones Demostrativas Para fomentar la participación de los diferentes agentes del sector, se harán así mismo demostraciones sobre las técnicas novedosas ensayadas. En las demostraciones se intentará transmitir las posibles diferencias existentes entre las técnicas de elaboración tradicional y las de elaboración respetuosa.