- Bonnes Pratiques à caractère technique en viticulture (BPCT)
En premier lieu, à l’issue du travail réalisé conjointement par le groupe d’experts et le groupe de travail du projet, un ensemble de pratiques obligatoires, interdites et recommandées seront définies. Ces pratiques seront nécessaires afin d’obtenir des produits viticoles suivant un modèle de production respectueuse de l’environnement.
Cette première phase servira de point de départ pour concevoir les actions expérimentales ainsi que les actions de formation et de contrôle qui seront organisées dans le cadre du projet.
- Techniques de production respectueuse
En vue de faciliter leur assimilation et leur mise en pratique au niveau des exploitations agricoles, les Bonnes Pratiques en viticulture seront formulées de manière plus accessible et pratique, sous la forme d’un Manuel des techniques de production respectueuse.
- Actions expérimentales
Au terme d’un processus de sélection, un réseau de domaines agricoles à caractère expérimental sera constitué dans les régions de Haute, Basse et Moyenne Rioja respectivement. Ces exploitations seront dotées de l’équipement adapté aux objectifs préalablement déterminés. Au niveau des domaines retenus, les techniques viticoles de production respectueuse feront l’objet d’essais pratiques.
- Actions de démonstration
En vue d’encourager la participation des différents acteurs du secteur, des démonstrations seront également organisées afin de présenter les techniques novatrices mises à l’essai. Au cours de ces démonstrations, les éventuelles différences existant entre les techniques de production traditionnelle et les techniques de production respectueuse seront expliquées en détail.
